한⋅베 식문화 비교를 통한 사회통합프로그램 교재 개선 방안 연구

초록

목적 본 연구의 목적은 한국과 베트남의 식문화를 비교하고, 사회통합프로그램에서 활용되는 교재인 <한국어와 한국문화> 초급1⋅ 2, 중급1⋅2의 식문화 교육 내용을 분석하여 보완하는 방안을 모색하는 것이다. 방법 본 연구는 문헌 조사를 통해 한국과 베트남의 식문화를 비교하였으며, <한국어와 한국문화> 교재의 초급1⋅2, 중급1⋅2에서 식문화 교육 내용을 분석하였다. 이를 토대로 교재의 부족한 부분을 보완하고, 학습 효과를 높이기 위한 교육적 방안을 제시하였다. 결과 한국과 베트남의 식문화를 비교한 결과, 두 나라 간에는 음식 스타일, 조리 방법, 음식 관례 등에서 다양한 차이가 있음이 드러 났다. 또한, ‘한국어와 한국문화’ 교재의 식문화 교육 내용에는 개선이 필요한 부분이 있음을 확인하였다. 결론 본 연구에서는 <한국어와 한국문화> 교재를 통한 베트남 여성 결혼이민자들의 식문화 교육 전략과 방법을 제시하였다. 교재의 내용을 확장하고 보완함으로써 학습 효과를 높일 수 있을 뿐만 아니라, 실제 체험 프로그램을 도입하여 학습자들이 한국의 식사 문화 를 직접 체험하고 익힐 수 있도록 함으로써 적응력을 향상시킬 수 있을 것이다. 미래에는 보다 체계적인 교육자료 개발과 실제 체험 프로그램의 확대가 필요하며, 온라인 교육 플랫폼을 통해 다양한 문화 간 비교 연구를 실시함으로써 식문화 교육의 효과를 높일 수 있을 것이다.

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