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달걀노른자분말을 첨가한 튀김제품의 저장 중 색 변화 및 지질산화

  • EUNOK CHOE
제목
달걀노른자분말을 첨가한 튀김제품의 저장 중 색 변화 및 지질산화
저자
EUNOK CHOE
학회명
2007 한국식품과학회

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