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발아기간이 다른 들깨에서 추출한 기름의 광산화 안정성 및 산화 방지 성분의 변화

  • EUNOK CHOE
제목
발아기간이 다른 들깨에서 추출한 기름의 광산화 안정성 및 산화 방지 성분의 변화
저자
EUNOK CHOE
학회명
제 10회 식품안전의 날 기념 학술심포지엄
개최지
프레스센터, 서울
학회 개최일
2011-05-12 ~ 2011-05-13

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