외식업 자영업자의 학습목표지향성이 매장성과에 미치는 영향: 창의성과 적응적 판매의 이중매개효과를 중심으로

초록

본 연구는 외식업에 종사하는 자영업자를 대상으로 학습목표지향성이 매장성과에 미치는 영향을 분석하고, 창의성과 적응적판매의 이중매개효과를 규명하고자 하였다. 연구결과, 학습목표지향성은 창의성에 정(+)의 영향을 미쳤으나, 적응적 판매와 매장성과에는 유의한 영향을 미치지 않았다. 이는 학습목표지향성이 고객 맞춤형 접근법이나 적응적 판매 역량 강화로 연결되지 않을 경우, 실질적인 매장성과에 기여하기어렵다는 점을 시사한다. 반면, 창의성은 적응적 판매와 매장성과에 정(+)의 영향을 미쳤으며, 학습목표지향성과 매장성과의관계에서 창의성의 매개효과와 창의성과 적응적 판매의 이중매개효과가 유의하게 나타났다. 본 연구는 학습목표지향성이 간접적으로 매장성과에 기여하는 경로를 확인하며, 외식업 환경에서 창의성과 적응적 판매를통한 매장성과 향상을 위한 전략적 시사점을 제공한다.

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