대두유 및 유지 제품의 생산과 품질 변화 요인(Deep-fat frying chemistry and oil quality assessment)

  • EUNOK CHOE
제목
대두유 및 유지 제품의 생산과 품질 변화 요인(Deep-fat frying chemistry and oil quality assessment)
저자
EUNOK CHOE