Bifidobakterium longum 이 포집된 Ca-alginate 비드를 이용한 요구르트제조와 유사장액에 대한 반응특성에 관한 수학적해석

  • HEO TAE RYEON
제목
Bifidobakterium longum 이 포집된 Ca-alginate 비드를 이용한 요구르트제조와 유사장액에 대한 반응특성에 관한 수학적해석
저자
HEO TAE RYEON
학회명
한국식품과학회 제 64차 학술발표회