섬 지역의 음식문화 커뮤니케이션 전략 연구 ― 신안군･완도군･진도군 홈페이지의 특산물 담화를 중심으로 ―

초록

바다에 둘러싸인 화려한 풍광과 풍부한 해산물에 기반한 음식문화는 섬 지역 관광의 핵심 요소이다. 이에 본 연구는 섬을 많이 보유한 전남의 섬 지역중에서 보유한 섬의 수가 가장 많은 도서군이며, 지역민의 인구수 역시 가장많은 신안군, 완도군, 진도군 등의 기초자치단체를 연구 대상으로 삼아 섬 지역의 음식문화 커뮤니케이션 전략 현황을 분석해보았다. 분석 결과, 세 지역 모두 지자체 공식 홈페이지 및 문화관광 홈페이지 구조분석을 통해 본 연구는 ‘특산물’ 관련 담화를 섬 지역의 음식문화 커뮤니케이션을 위한 핵심 요소로 고려하고 있음을 확인할 수 있었다. 또한, 지역이 홈페이지를 통해 표출하고 있는 ‘특산물’ 담화의 이미지 기호와 텍스트 기호의분석을 통해 본 연구는 섬 지역 ‘음식문화’의 공통적 정체성과 지향 가치는물론 각 지역의 음식문화 정체성 및 지향 가치 역시 파악할 수 있었다. 즉, 신안군, 완도군, 진도군 공통으로 섬 지역 특산물의 /우수성/, /환경성/, /기능성/, /정보성/ 등의 가치를 지향하고 있음을 확인할 수 있었다. 또한, 각 지역의 음식문화 정체성 차원에서는 신안군의 경우 /효용성/, /미학성/, /감각성/을 바탕으로 한 ‘조리된 요리 지향성’을 파악할 수 있었으며, 완도군의 경우에는 바다에서 그대로 건져 올린 수산물의 /생동성/과 /바다성/을 기반으로 한 ‘자연 그대로의 신선성’을 확인할 수 있었고, 진도군의 경우에는 특산물의 /우수성/, /기능성/을 바탕으로 한 ‘해조류의 상품성’ 지향을 확인할 수 있었다. 이와 같은 연구 결과를 바탕으로 본 연구는 섬 지역 역시 각 지역의 음식문화와 관련한 차별적인 브랜드 가치를 지향해야 하며, 이를 위한 커뮤니케이션전략 역시 심층적으로 고민해야 한다는 시사점을 얻을 수 있었다.

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