서비스 기업의 성공 비밀 - 성심당을 중심으로

초록

기업의 경영을 연구하는 경영학은 보이지 않는 것을 보이게 하는 역할을 한다. 매우 훌륭하고 탁월한 기업의 특징을 선행 연구 결과 덕분에 짐작할 수 있는 주요 요인들을 통해서 짐작할 수 있겠다. 탐 피터스(Tom Peters)의 “초우량 기업의 조건(In Search of Excellence)”, 레오나드 L. 베리(Leonard L. Berry)의 “초일류 서비스 기업의 조건(Discovering the Soul of Service: The Nine Drivers of Sustainable Business Success)” 등의 연구에서 탁월한 기업의 조건을 가능할 수 있다. 본 연구에서는 탁월한 성과를 내는 초우량 서비스 기업의 조건을 선행연구를 기반으로 도출하고, 그 조건에 부합되는 기업을 선정하여 분석하고자 한다. 연구 대상 기업으로 대전의 성심당을 선정하고자 한다. 성심당은 1956년 창립된 이래 줄곧 ”모든 이가 다 좋게 여기는 일을 하도록 하십시오.:라는 경영철학을 기반으로 꾸준하고 일관성 있는 경영을 하여 왔다. 특히, 2020년 이후 매출이 급증하고 영업이익도 프랜차이즈 대기업을 앞서는 등 재무적 측면에서 탁월한 성과를 달성함은 물론 지역 중심의 경영 철학을 실현하고 있다는 점에서 이 시대 가정 성공적인 기업으로 자리매김하고 있다는 점에서 분석의 대상으로 삼기에 충분하다고 판단된다. 이에 본 연구에서는 성심당이 서비스 기업으로 성공한 비밀을 5가지로 분류하여 그 내용을 분석하고 시사점을 제시하고자 한다.