A Study to Identify the Possible Measures of Service Quality for a Family Restaurant by Use of SSQ Model

초록

서비스품질의 측정을 서비스 시스템의 종합적인 관점에서 파악할 경우에는, 서비스품질을 내용, 과정, 구조, 결과, 영향의 다섯 가지 관점(SSP 모델)에서 측정할 수 있다. 본 연구에서는 패밀리 레스토랑의 서비스에서 품질의 범위는 무엇인지 규명하고자 하며, 또 그 서비스품질을 측정하기 위한 척도의 구성에 대해 연구하고자 하는 목적으로 수행되었다.