Saccaromyces cerevisiae를 이용한 ceramide(III)의 HPLC분리 (Ⅳ)Ceramide의 최적 생산 조건 확립

초록

사람의 피부 구조는 기저층으로부터 각화세포의 분화에 따라 epidermis, dermis, subcutaneous tissue로 분류된다. Epidermis의 최상층은 stratum corneum이라 불리며, 구성하고 있는 세포들 사이에는 lipid bilayer로 채워져 있다[1]. bilayer를 40% 차지하고 있는ceramide는 각질층의 수분의 손실방지와 손상된 피부 보호층을 복원하는 중요한 성분으로 알려져 있다. 두 겹의 캡슐형상으로 되어있는 ceramide는 그 내부에 포함되어 있는 수분과 영양분을 빠른 속도로 목적지에 운반해 가는 성질이 있으며, 그 침투성도 다른 성분과 비교할 수 없을 만큼 뛰어나다고 알려져 있다[2]. 그렇기 때문에 근래에는 피부의 보습과 손상된 피부 보호층의 복원 기능을 가진 기능성 화장품 원료로서 널리 사용되고 있다[1]. Ceramide는 모든 생물의 membrane의 막 구조를 형성하는 성분으로 중요한 역할을 하는 sphingolipid의 기본구조를 이루고 있다. 최근에는 신호전이체계의 중간 신호전달물질로서 다양한 생물학적 기능이 밝혀지고 있으면서 sphingolipid의 응용 범위는 피부재생, 항염증 치료 나아가 항암제 개발로까지 모색되기에 이르렀다[3,4].