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Circulation
ISSN
P 0009-7322 E 1524-4539
출판사
Lippincott Williams & Wilkins Ltd. Wolters Kluwer Health
국가
USA
발행 상태
활성
데이터베이스 수록 정보
EMBASE 2016-2020 (5년)
JCR 1997-2019 (23년)
MEDLINE 2016-2021 (6년)
SCI 2010-2019 (10년)
SCIE 2010-2021 (12년)
Scopus 2017-2020 (4년)
SJR 1999-2019 (21년)
전체 7건 중 1번부터 7번까지의 결과를 표시합니다.
2022
2021
2020
2019
Article
반죽에 첨가한 계피, 생강, 치자가루가 약과 저장 중 지방질 산화와 산화방지제 안정성에 미치는 영향
- 오보영 ;
- 최은옥
- 2019-04
- 한국식품조리과학회지
- 한국식품조리과학회
2018
Article
삼나물-페퍼민트 혼합물의 첨가 농도가 물속 콩기름 에멀션의 소비자 기호도와 지방질 산화안정성에 미치는 영향
- 이경애 ;
- 최은옥
- 2018-10
- 한국식품조리과학회지
- 한국식품조리과학회
Article
콩기름 속 토코페롤이 물속 기름 에멀션 지방질 자동 산화 중 페퍼민트 추출물의 산화 방지 활성에 미치는 영향
- 최은옥 ;
- 김지희
- 2018-04
- 한국식품조리과학회지
- 한국식품조리과학회